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2月23日上午,甘肅民族師范學院副校長牟吉信深入綠之園餐廳調(diào)研指導開學準備工作。為了進一步提升食品安全與餐飲保障,對綠之園餐飲餐廳進行衛(wèi)生及各檔口的后廚規(guī)范操作、倉儲擺放、原材料進貨渠道、飯菜質(zhì)量等進行調(diào)研。
牟吉信副校長叮囑飲食服務(wù)中心和各檔口負責人,確保食品衛(wèi)生安全,嚴格把控大宗物資采購以及原材料進貨,做到票隨貨走,并要求食堂經(jīng)營者,一是要強化員工的教育管理和業(yè)務(wù)培訓,多措并舉,努力做好大學生飲食服務(wù)工作;二是要在食品進貨、材料儲存、食品加工以及環(huán)境衛(wèi)生等方面把工作做細做實,努力為大學生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。同時要求后勤管理處要切實管理好、監(jiān)督好師生餐飲服務(wù)的各項工作,加強監(jiān)督與管理,努力為大學生提供良好的就餐環(huán)境。(文、圖/樊學東 責編/仇任前)