昆明是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪抢ッ鞯奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼睦ッ魇竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?

一、昆明的特色美食有哪些

玫瑰米涼蝦、竹筒飯、呈貢七步場(chǎng)豆腐、富民殺豬飯、嵩明酸菜魚、老奶洋芋、云南米線、燒餌塊、野山菌、宜良烤鴨。

玫瑰米涼蝦

【資料圖】

玫瑰米涼蝦，是云南及昆明的風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名，用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。

竹筒飯

很多人都吃過，味道很是可口，香香的糯米加上包裹的竹筒里，煮好之后的竹筒飯米粒香軟可口，清香撲鼻，劈開竹筒之后發(fā)散出來一股淡淡的香味，很是誘人，竹筒飯熱著吃涼著吃都是十分美味，是一道色香味俱全的特色小吃。

呈貢七步場(chǎng)豆腐

呈貢七步場(chǎng)豆腐，是昆明市呈貢區(qū)著名小吃，七步場(chǎng)是昆明市呈貢區(qū)烏龍街道的一座古村落，其制作豆腐的歷史已有數(shù)百年。

富民殺豬飯

富民殺豬飯，是昆明富民縣特色美食。富民人熱情好客，農(nóng)村至今仍然流行春節(jié)殺豬的時(shí)候請(qǐng)客吃飯的風(fēng)俗。其中豬八碗是最隆重的宴席，將豬身上的各個(gè)部位做成八大碗肉菜，紅燒、粉蒸、酥肉、雜碎、高麗、扣肉、小炒、肝生，邀約親朋好友大塊吃肉、大碗喝酒。

嵩明酸菜魚

嵩明酸菜魚，是昆明市嵩明縣美食中的一道“招牌菜”。楊林酸菜魚以當(dāng)?shù)厣系炔蒴~為主料，下鍋前先開成魚片，輔之酸菜、辣椒、花椒、鹽巴、味精、大蒜、生姜、草果、八果、香菜等佐料。

老奶洋芋

老奶洋芋是云南美食之一，制作簡(jiǎn)單方便。將煮熟的土豆剝皮后，將其研成泥狀，然后放入鍋內(nèi)用少許動(dòng)物油炒，并加少許蔥花。（可以是植物油，而且不用做到泥狀那么復(fù)雜，只需要將熟了的土豆切小塊再壓壓扁）。

云南米線

云南米線是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的食物，云南人將米線的吃法也發(fā)揮到了極致，涼、燙、鹵、炒皆有，最出名的莫過于過橋米線，另外小鍋米線、鹵米線、炒米線、涼米線、砂鍋米線等也很受歡迎。

燒餌塊

燒餌塊是云南當(dāng)?shù)氐囊环N民俗小吃，是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜餡即可，大米的清香搭配醬料的風(fēng)味，是當(dāng)?shù)厝硕枷矏鄣目煽谑称贰?/p>

野山菌

野山菌是一類無法人工培育、在自然界完全處于野生狀態(tài)下的食用真菌，它們通常生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中。當(dāng)生長(zhǎng)環(huán)境發(fā)生變化或受到外來污染時(shí)，野山菌便不能生長(zhǎng)甚至消失，是真正意義上的原生態(tài)、純天然食品。

宜良烤鴨

宜良烤鴨，當(dāng)?shù)胤Q宜良燒鴨，是云南省昆明市宜良縣經(jīng)典的地方傳統(tǒng)名肴，其起源于明朝，已有600多年的歷史。宜良烤鴨選用當(dāng)?shù)靥赜械男÷轼啠谱骺季浚善酚兄适菹嘁耍に执啵瑑?nèi)香嫩，光亮油潤(rùn)，色澤紅艷，清香離骨的特點(diǎn)。

二、昆明十大美食排行榜

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