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本網(wǎng)訊 （記者 陳歡）為保障陜西省皮劃艇和賽艇比賽期間運(yùn)動(dòng)員、裁判員和工作人員的飲食安全，8月8日，陜西省榆林市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)惠振蘇一行到運(yùn)動(dòng)員就餐場(chǎng)所和榆林市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校督導(dǎo)檢查食堂餐飲食品安全工作。
惠振蘇一行深入食堂后廚，對(duì)食品管理狀況、后廚重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)菜品、從業(yè)人員健康狀況、培訓(xùn)情況及食品采購(gòu)、貯存、加工操作、蠅蟲防治、餐飲具清洗、消毒、保潔，食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別食品進(jìn)貨臺(tái)賬不完善；冷藏柜部分食品未加膜加蓋；食品留樣記錄不規(guī)范、數(shù)量不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，并現(xiàn)場(chǎng)督促限期整改。
惠振蘇在督導(dǎo)檢查中強(qiáng)調(diào)，要始終繃緊食品安全這根弦，壓緊壓實(shí)食堂主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任，保障比賽期間餐飲食品質(zhì)量安全。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，排查消除食品安全隱患，開(kāi)展食品安全管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，著力提高比賽期間飲食安全。承辦單位要增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，優(yōu)化管理水平和服務(wù)水平，嚴(yán)格遵守食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)排查和消除食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢餐飲食品安全防線。
督查期間，惠振蘇一行還對(duì)各個(gè)餐廳反餐飲浪費(fèi)宣傳工作進(jìn)行了檢查，要求各包干做好宣傳引導(dǎo)工作，在醒目位置張貼宣傳海報(bào)，引導(dǎo)就餐者按需取餐，杜絕餐飲浪費(fèi)。
初審：李松 責(zé)任編輯：張嘉真 審核：歐陽(yáng)美華
