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在過去的幾十年里，全球人口數(shù)量暴漲，持續(xù)增長的人口數(shù)量和持續(xù)縮小的資源供給之間的矛盾日益加劇，造成了許多嚴(yán)重的環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)問題。其中最嚴(yán)重的問題之一就是饑餓問題。 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的統(tǒng)計(jì)，2019年全球有超過億人口處于饑餓狀態(tài)，這一數(shù)字相當(dāng)于全球人口的%，其中還包括億兒童。 雖然全球糧食生產(chǎn)不斷增加，但是全球饑餓問題依舊嚴(yán)峻，這讓我們深深反思人類社會(huì)所面臨的問題和挑戰(zhàn)。
全球人口數(shù)量爆炸式增長的現(xiàn)象最初出現(xiàn)于19世紀(jì)中期，當(dāng)時(shí)全球的人口數(shù)量從18世紀(jì)末的10億人迅猛增加到了19世紀(jì)末的16億人，而這只是人口數(shù)量的開端。 到了21世紀(jì)初，全球人口數(shù)量已經(jīng)超過70億人，且還在繼續(xù)增長。 這種快速的人口增加，就像一把雙刃劍，既是人類社會(huì)激烈發(fā)展的必然結(jié)果，也帶來無數(shù)的問題和挑戰(zhàn)。
(資料圖)
其中最為嚴(yán)重的問題之一就是饑餓。盡管全球各地都在為解決饑餓問題而努力，但是饑餓問題依舊存在，而且處于加劇的狀態(tài)。 饑餓導(dǎo)致的問題不僅僅是人口的健康和生存，它還會(huì)對(duì)整個(gè)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境帶來極其嚴(yán)重的后果。 例如，饑餓導(dǎo)致的社會(huì)和政治動(dòng)蕩，不僅影響社會(huì)穩(wěn)定和國際安全，還會(huì)造成難民潮和戰(zhàn)爭，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)無法持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，饑餓也會(huì)對(duì)環(huán)境帶來極為不利的影響。例如，出現(xiàn)饑荒時(shí)，人們?yōu)榱颂铒柖亲樱鶗?huì)采取過度捕撈、亂砍濫伐等不負(fù)責(zé)任的行為，導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)的破壞和環(huán)境的惡化。
面對(duì)這些挑戰(zhàn)，國際社會(huì)亟需采取措施來解決饑餓問題。 在過去的幾十年里，國際社會(huì)投入大量的精力和資源來解決饑餓問題，取得了一定的成效。 例如，通過基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、增加糧食產(chǎn)量、改善營養(yǎng)和健康狀況等方式，已經(jīng)成功將多個(gè)國家從饑荒狀態(tài)中拯救出來。但就像我們前面所提到的， 隨著人口的不斷增加和環(huán)境的惡化，饑餓問題仍然存在，需要國際社會(huì)繼續(xù)努力，推動(dòng)全球饑餓問題的解決。
這時(shí)生活在海洋中的一種小生物進(jìn)入了人們的視野，它就是南極磷蝦。掌握了它，養(yǎng)活80億人似乎也不是問題。
南極磷蝦屬于磷蝦目磷蝦科，廣泛分布于南極洲周邊海域，是最為豐富的底部生物之一，也被譽(yù)為南極洲的“無冕之王”。
南極磷蝦通常寄居在200米至1000米的海底水層，它們依靠過濾海水中的浮游生物、植物和動(dòng)物的微小顆粒為食。 其主要食物是葉綠素，這是海洋中許多浮游生物的重要營養(yǎng)源，也是海洋中最富集的食物。
許多海洋動(dòng)物都將南極磷蝦視為主要食物來源。南極洲周邊海域的多種魚、鳥和哺乳動(dòng)物都能食用南極磷蝦。其中比較著名的包括鯨魚、海豹、企鵝、海鳥等。 南極磷蝦不僅為它們提供了充足的營養(yǎng)，還能滿足這些動(dòng)物對(duì)富含Omega-3的食物的需求。 南極磷蝦的體型很小，成體磷蝦的平均長度為5~6厘米，個(gè)體的體重不過2克左右，如此小的個(gè)體憑啥成為人類的糧食？因?yàn)樗臄?shù)量太多了。
據(jù)聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）和南極磷蝦保護(hù)組織（CCAMLR）的統(tǒng)計(jì)，南極磷蝦的種群數(shù)量目前估計(jì)約為50萬億至100萬億只。 換算成重量，估計(jì)南極磷蝦的總體重大約為10億。每年大約有一半的南極磷蝦會(huì)被其他生物吃掉，但它們強(qiáng)大的繁衍能力讓這一切都不成問題。
南極磷蝦主要在每年的1到3月進(jìn)行繁殖，雌性一次產(chǎn)卵可達(dá)上萬枚！ 這意味著5億只雌性一年就可以繁殖出50萬億只小磷蝦，這也是它們每年被吃掉近一半，數(shù)量卻仍能緩慢增長的原因。
自20世紀(jì)80年代以來，不少國家開始開展商業(yè)捕撈南極磷蝦的行為。 據(jù)資料顯示，90年代以前，南極磷蝦的年捕撈量在50萬噸左右，其中1982年全球捕撈總量約為53萬噸，其中蘇聯(lián)就占據(jù)了萬噸，是絕對(duì)的磷蝦捕撈巨頭。
然而隨著蘇聯(lián)解體，繼承它的俄羅斯卻沒有這方面繼續(xù)努力。此后日本和挪威先后加入捕蝦行列，其中挪威發(fā)展迅速，在2007年就達(dá)到了4萬噸的水平，到2017年已經(jīng)達(dá)到了15萬噸左右的產(chǎn)量。 在此期間，參與商業(yè)捕撈南極磷蝦的國家還有智利、阿根廷、英國等國家，但總產(chǎn)量一直跟不上挪威。
我國在這方面起步較晚，在挪威已經(jīng)形成規(guī)模的2009年才剛開始，而且長期以來發(fā)展其實(shí)比較緩慢。 到2020年，全球南極磷蝦捕獲總量為45萬噸，而挪威達(dá)到了萬噸，我國卻只有萬噸。 兩國的專業(yè)捕撈船都是4艘，為何差距如此大？關(guān)鍵就在于船只的性能上。
2020年，挪威使用的是最先進(jìn)的專業(yè)遠(yuǎn)洋漁船，這種漁船能夠用吸泵將活蝦從海底捕獲輸送到船上，并且能夠在船上立刻進(jìn)行加工。 磷蝦不同于其他漁產(chǎn)，必須在鮮活的時(shí)候進(jìn)行加工，否則其價(jià)值就會(huì)大打折扣。 以我國的傳統(tǒng)拖網(wǎng)為例，拖網(wǎng)在收網(wǎng)過程中會(huì)擠壓磷蝦，導(dǎo)致蝦殼及蝦頭中高含量的氟元素滲入蝦體，影響食用價(jià)值。
為了提高效率，我國企業(yè)最早是打算直接引進(jìn)外國的專業(yè)遠(yuǎn)洋捕撈船。然而歐洲國家卻聯(lián)手起來技術(shù)封鎖，不出售任何遠(yuǎn)洋船只給我國。我國被逼無奈只能自己搞研發(fā)，好在功夫不負(fù)有心人， 2022年，我國第一艘自主研制建造的漁業(yè)捕撈加工船深藍(lán)號(hào)下水了。
深藍(lán)號(hào)可滿足米以下冰層以及零下25攝氏度的環(huán)境。 它既有傳統(tǒng)拖網(wǎng)又有專業(yè)的吸泵設(shè)備，每天能處理300噸活蝦和100噸凍蝦，船上還自帶蝦肉提取和蝦粉生產(chǎn)線， 單日最高產(chǎn)量可達(dá)600噸，年產(chǎn)量在7到10萬噸之間，已經(jīng)達(dá)到了挪威最頂級(jí)遠(yuǎn)洋捕撈船的水平。 據(jù)估計(jì)，只要再下水一艘姊妹號(hào)，我國的南極磷蝦捕撈量就將超過挪威。我國已經(jīng)成為南極磷蝦捕撈業(yè)的最大黑馬。看到這兒有些人可能會(huì)擔(dān)心：人類這么捕撈不會(huì)影響其他海洋生物嗎？
據(jù)了解，目前南極磷蝦的全球捕撈量僅為40萬噸左右，而海洋動(dòng)物們每年吃掉的磷蝦高達(dá)3億噸以上，兩者完全不是一個(gè)量級(jí)。 不過具體來說人類還是對(duì)它們?cè)斐闪艘欢ㄓ绊憽?
在南極的捕撈地，傳統(tǒng)拖網(wǎng)偶爾會(huì)產(chǎn)生誤捕的現(xiàn)象。而且根據(jù)研究，鯨魚在南極的傳統(tǒng)活動(dòng)區(qū)因?yàn)槿祟惔驍_而出現(xiàn)變動(dòng)，很多鯨魚不得不饒行到更遠(yuǎn)的地方捕食，這使得部分鯨魚的數(shù)量一直處于減少趨勢。 為了保護(hù)瀕危動(dòng)物，各國已經(jīng)一致同意在南極羅斯海區(qū)域建立保護(hù)區(qū)，捕撈只能在其他區(qū)域進(jìn)行。 但僅捕撈量而言，目前的量再多10倍也沒什么影響。
世界饑餓問題是一個(gè)既復(fù)雜又嚴(yán)峻的問題。解決饑餓問題需要國際社會(huì)的共同努力和政策支持，我們需要加強(qiáng)對(duì)發(fā)展中國家的援助并投入更多的資源加強(qiáng)對(duì)饑餓問題的研究和防治。此外，還需要改善全球食品系統(tǒng)，使其更具可持續(xù)性、更加公平、透明。 南極磷蝦雖然數(shù)量龐大，但其商業(yè)應(yīng)用其實(shí)更多是作為保健食品、醫(yī)美食品，因?yàn)樗缓字蚈mega-3和其他營養(yǎng)元素。 隨著產(chǎn)量的提升，我們有望利用這一資源，緩解全球的饑餓問題。
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